Sukraloza

SukralozaSükralozanyň uglewod metabolizmine, gysga ýa-da uzak möhletli gan glýukozasynyň gözegçiligine ýa-da insuliniň bölünip çykmagyna hiç hili täsir etmeýändigini görkezýän ylmy barlaglar, süýkralozanyň uglewod metabolizmine, gysga ýa-da uzak möhletli gan glýukozasynyň gözegçiligine ýa-da insuliniň bölünip çykmagyna hiç hili täsir etmeýändigini görkezýänligi sebäpli, süýkraloza süýrakly gan ...
Sukraloza hlorlanan saharozanyň töremesidir. Bu onuň şekerden alynýandygyny we hlor saklaýandygyny aňladýar.
Sukraloza öndürmek köp tapgyrly proses bolup, şekeriň üç wodorod-kislorod toparyny hlor atomlary bilen çalşyrmagy öz içine alýar. Hlor atomlary bilen çalşyrmak sukralozanyň süýjüligini güýçlendirýär.
Ilki başda sukraloza täze insektisid birleşmesiniň işlenip düzülmegi arkaly tapyldy. Ol hiç haçan iýilmeli däldi.
Ýöne, soňra ol köpçülige "tebigy şekeriň ornuny tutýan serişde" hökmünde hödürlendi we adamlaryň bu maddanyň hakykatdanam zäherlidigini bilmeýärdiler.

1998-nji ýylda Azyk we derman serişdeleri edarasy (FDA) sukralozany 15 sany iýmit we içgi kategoriýasynda, şol sanda suw esasly we ýag esasly önümlerde, ýagny bişirilen önümlerde, doňdurylan süýt desertlerinde, sakgyçlarda, içgilerde we şeker ornuny tutujylarda ulanmagy tassyklady. Soňra, 1999-njy ýylda FDA ähli iýmit we içgi kategoriýalarynda umumy maksatly süýjülik beriji hökmünde ulanmagy tassyklady.