Gowy meýilleşdirilen we ýolda
Iýmitlenýän gümmi gönümel görünip biler, ýöne önümçilik prosesi kynçylyklar bilen baglanyşykly. Diňe iýmitleniş formulasynyň ýokumly maddalaryň ylmy taýdan deňagramly mukdaryny öz içine almagyny üpjün etmän, eýsem görnüşini, görnüşini, tagamyny üns bilen dizaýn etmeli we uzak möhleti kepillendirmeli. Muňa ýetmek üçin birnäçe möhüm sorag barada oýlanmalydyrys:
Maksatly diňleýjilerimiz kim?
Gummy iýmit önümlerini üstünlikli ösdürmek üçin köp sanly ýol bar bolsa-da, ilkinji ädim maksatly sarp edijiler toparymyza çuňňur düşünmekdir. Bu olaryň garaşylýan sarp ediş wagtlaryny ýa-da ssenariýalaryny (meselem, maşkdan öň / wagtynda / soň) we önümiň aýratyn zerurlyklary çözýändigini ýa-da has giň tomaşaçylary özüne çekýän klassiki köp ölçegli iýmit düşünjelerine eýerýändigini ýa-da ýokdugyny göz öňünde tutýar.
Bu nukdaýnazardan, iň möhüm sorag: Maksatly demografiýamyzdaky sarp edijiler iýmit goşundylary üçin gummy formatyny kabul edýärmi? Täzelikleri kabul edýänler bilen bir hatarda oňa garşy çykýanlaram bar. Şeýle-de bolsa, sport iýmitleniş gummi täze we döredilen sarp edijileriň arasynda giňden özüne çekýär. Köpden bäri meşhur bolan iýmit formaty hökmünde, adaty ulanyjylar olary gowy görýärler; Munuň tersine, sport iýmitlenişiniň çäginde özboluşly formulalary gözleýän tendensiýalary özüne çekýän has täze görnüşlerde ýüze çykdy.
Pes şeker nä derejede möhüm?
Gysgaça aýtsak, häzirki zaman sport iýmitlenişiniň sarp edijileriniň isleglerini kanagatlandyrmak üçin az şekerli ýa-da şekersiz formulalary kabul etmek zerurdyr. Bu adamlar ortaça sarp edijilere garanyňda saglyga has köp üns berýärler we dürli ingredientleriň artykmaçlyklary we kemçilikleri, esasanam şekeriň düzümi barada gaty gowy düşünýärler. Mintel tarapyndan geçirilen gözleglere görä, sport iýmit önümlerini ulanýan sarp edijileriň ýarysyna golaýy (46%) şeker köp bolan zatlary satyn almakdan işjeň saklanýar.
Resept dizaýnynda şekeriň mukdaryny azaltmak esasy maksat bolsa-da, bu maksada ýetmek käbir kynçylyklary döredip biler. Şekeriň ornuny tutýanlar, adaty şeker bilen deňeşdirilende soňky önümiň tagamyny we gurluşyny ýygy-ýygydan üýtgedýärler. Netijede, islendik oňaýsyz tagamlary netijeli deňleşdirmek we azaltmak ahyrky önümiň ýakymlylygyny üpjün etmekde möhüm faktor boldy.
3. Önümiň ýaramlylyk möhletini we durnuklylygyny bilýärinmi?
Jelatin, özboluşly gurluşy we özüne çekiji tagamy bilen ýokumly iýmit önümlerini bermekde möhüm rol oýnaýar. Şeýle-de bolsa, jelatiniň pes ereýän nokady - takmynan 35 transportation - daşaýyş wagtynda nädogry saklanylmagy, eremegine sebäp bolup biler, bu bolsa sarp edijiniň tejribesine ýaramaz täsir edýän beýleki kynçylyklara sebäp bolup biler.
Agyr ýagdaýlarda eredilen bulaşyklyk biri-birine ýapyşyp biler ýa-da gaplaryň ýa-da paketleriň düýbünde ýygnanyp biler, bu diňe bir özüne çekiji wizual prezentasiýa döretmän, sarp etmegi amatsyz hem edip biler. Mundan başga-da, dürli ammar şertlerinde temperatura we dowamlylyk işjeň maddalaryň durnuklylygyna we iýmitleniş bahasyna ep-esli derejede täsir edýär.
4. Ösümlik esasly formulany saýlamalymy?
Wegetarian gummy bazary ep-esli ösüşi başdan geçirýär. Şeýle-de bolsa, formulany düzmekde jelatini diňe ösümlik esasly jelleýiş serişdeleri bilen çalyşmakdan başga-da goşmaça faktorlar göz öňünde tutulmalydyr. Alternatiw maddalar köplenç köp kynçylyklary ýüze çykarýarlar; meselem, pH derejelerine we käbir işjeň komponentlerde tapylan metal ionlaryna ýokary duýgurlygy görkezip bilerler. Şonuň üçin, düzüjiler önümiň durnuklylygyny üpjün etmek üçin birnäçe düzedişleri amala aşyryp bilerler - bular çig malyň goşulmagynyň tertibini üýtgetmegi ýa-da durnuklylyk talaplaryna laýyk has kislotaly tagam beriji serişdeleri saýlamagy öz içine alyp biler.
Iş wagty: 14-2024-nji oktýabr