L-glutamik kislota CAS 68187-32-6

L-glutamik kislota esasan monosodium glutamat, atyr, duzuň ornuny tutmak, iýmit goşundylary we biohimiki reagent öndürmekde ulanylýar. L-glutamik kislotanyň özi beýnindäki belok we şekeriň alyş-çalşyna gatnaşmak we okislenme prosesini ösdürmek üçin derman hökmünde ulanylyp bilner. Önüm ammiak bilen birleşip, gandaky ammiagy azaltmak we bagyr komasynyň alamatlaryny ýeňilleşdirmek üçin bedende zäherli glýutamin sintez edýär. Esasan bagyr komasyny we agyr bagyr ýetmezçiligini bejermekde ulanylýar, ýöne bejeriş täsiri gaty kanagatlanarly däl; antiepileptiki dermanlar bilen utgaşyp, ownuk tutgaýlary we psihomotor tutgaýlaryny hem bejerip biler.
Rakemiki glýutam turşusy neşe serişdelerini we biohimiki reagentleri öndürmekde ulanylýar.
Adatça ýeke ulanylmaýar, oňat sinergistik täsir almak üçin fenolik we kwin antioksidantlar bilen birleşdirilýär.
Glutamik kislota elektroliz örtük üçin çylşyrymly serişde hökmünde ulanylýar.
Dermanhanada, iýmit goşundylarynda we iýmitlendiriji güýçde ulanylýar;
Biohimiki gözleglerde, bagyr komasynda medisina taýdan ulanylýan, epilepsiýanyň öňüni almak, ketonuriýany we ketinemiýany azaltmak;
Duz çalşyjy, iýmitlendiriji we tagam beriji serişde (esasan et, çorba we guş üçin ulanylýar). Şeýle hem, 0,3% ～ 1,6% dozasy bilen konserwirlenen karides, gyrgyç we beýleki suw önümlerinde magniý ammiak fosfatyň kristallaşmagynyň öňüni almak üçin ulanylyp bilner. GB 2760-96 laýyklykda atyr hökmünde ulanylyp bilner;
Natriý duzlarynyň biri bolan natriý glutamat tagam hökmünde ulanylýar, harytlaryna monosodium glutamat we monosodium glutamat girýär.

Ulanylýar Beýnindäki beloklaryň we şekerleriň alyş-çalşyna gatnaşýar we okislenme prosesine kömek edýär. Bedende ammiak bilen birleşip, zäherli glýutamin emele getirip, gan ammiak azaldyp, bagyr koma alamatlaryny azaldyp biler.